โดยส่วนตัวก็ไม่รู้เหมือนกันว่าการดื่มน้ำเย็นหลังกินอาหารนั้นจะทำให้เกิดผลกระทบหลายๆ อย่างต่อร่างกาย อย่างที่มีการเล่าต่อๆ กันมาว่าอาจทำให้อาหารย่อยยากบ้าง อาหารไม่ย่อยบ้าง เสี่ยงที่จะเป็นไขมันอุดตันในเส้นเลือดบ้าง ที่แย่ที่สุด คือ อาจทำให้เกิดมะเร็งได้ ซึ่งถ้าเป็นในบ้านเราก็อาจเป็นเรื่องที่เลี่ยงได้ค่อนข้างยาก ด้วยสภาพอากาศที่ร้อนจัด ไหนอาหารบางชนิดก็ยังมีรสเผ็ดจัดจ้านอีก การดื่มน้ำจึงเป็นตัวช่วยดับความเผ็ดร้อน อีกทั้งยังทำให้เกิดความสดชื่นได้ แล้วการน้ำเย็นหลังการกินอาหารแบบนี้จะมีผลกระทบจริงๆ รึเปล่า วันนี้เรามีคำตอบมาฝากกัน
ความเชื่อที่ว่า ‘น้ำเย็น’ ทำลายสุขภาพ
ไม่ใช่แค่การดื่มน้ำที่เย็นจัดเท่านั้น แต่การกินของเย็น อย่าง น้ำแข็งใส ไอศกรีม หรือแม้แต่น้ำแข็งธรรมดาก็อาจทำให้เกิดอาการที่เรียกว่า Brain Freeze ซึ่งเป็นการเย็นจนปวดจี๊ดขึ้นสมองได้ แต่ทว่า อาการนี้ไม่ได้ส่งผลเสียต่อสมองของเรา มันเกิดขึ้นเพียงแค่ชั่วขณะเดียวก็หายไป
ความเชื่อที่ว่า ‘น้ำเย็น’ ทำให้ไขมันจับตัวกันเป็นก้อน
คงจะเกินไปถ้าหากน้ำเย็นจัดที่เราดื่มเข้าไปทำให้ไขมันจากอาหารที่เรากินนั้นแข็งตัว แล้วไปเกาะกันอยู่ตามผนังลำไส้ เพราะอุณหภูมิของน้ำเย็นเมื่อเข้าสู่ร่างกายไม่ได้มีฤทธานุภาพที่จะทำให้ไขมันจับตัวกันเป็นก้อนได้เหมือนกับความเย็นของตู้เย็น อยากมากๆ ก็เป็นไขเพียงชั่วคราวเท่านั้น เมื่ออุณหภูมิของน้ำเย็นเจอกับอุณหภูมิของร่ากายที่อุ่น น้ำนั้นก็จะปลี่ยนเป็นอุณหภูมิปกติ จากนั้นร่างกายเราก็จะระบายไขมันที่สะสมออกมาเป็นน้ำอยู่ดี
ความเชื่อที่ว่า ‘น้ำเย็น’ ทำให้ไขมันไปเกาะติดอยู่ที่ผนังลำไส้
มีความเป็นไปได้ว่าสิ่งที่เรากินเข้าไป เมื่อถึงระบบการย่อยก็อาจมีบางสิ่งไปตกค้างและเกาะติดอยู่ตามผนังลำไส้ แต่นั่นไม่ใช่เพราะการดื่มน้ำที่เย็นจัดอย่างแน่นอน และถึงแม้จะมีไขมันเกาะติดอยู่ที่ผนังลำไส้จริง แต่ก็ไม่ได้อยู่เกาะติดไปตลอด เพราะโดยปกติแล้วลำไส้ของเราจะมีการผลัดเซลล์ทุกๆ 3 – 7 วัน ต่อมีให้สารใดมาตกค้างก็ต้องหลุดลอกออกมาอยู่ดี แนะนำว่าถ้าอยากเคลียร์ลำไส้ก็ให้ดีท็อกซ์ด้วยการกินผักผลไม้ที่มีกากใยอาหาร จะได้กวาดเอาสิ่งที่ตกค้างอยู่ในลำไส้ออกไป อีกทั้ง ในทางการแพทย์ก็ยังไม่เคยมีระบุว่าพบไขมันเกาะตามผนังลำไส้ในทางเดินอาหารมาก่อน
ความเชื่อที่ว่า ‘น้ำเย็น’ ทำให้ร่างกายไม่ย่อยไขมัน
อยากให้ลองทำความเข้าใจกันอีกครั้ง ว่ายังไงน้ำเย็นก็ไม่ได้มีส่วนที่ทำให้ไขมันไม่ย่อยสลายอย่างที่บอกไปในหัวข้อก่อนๆ เพราะว่าไขมันที่มาจากอาหารจะมีเอนไซม์เข้าช่วยย่อยโดยเฉพาะ ถึงเราจะกินน้ำเย็นเข้าไปยังไง แต่ร่างกายก็ยังสามารถย่อยไขมันได้อยู่ดี
สรุปแล้ว เรายังคงที่จะดื่มน้ำเย็นได้อย่างไม่ต้องมีกังวล เพราะไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราแต่อย่างใด ไม่ทำให้เกิดมะเร็งและไขมันอุดตันได้อย่างแน่นอน แนะนำว่า ให้ดื่มน้ำเย็นในเฉพาะช่วงที่ร่างกายของเราแข็งแรง ไม่ได้ป่วยไข้น่าจะดีกว่า หากไม่สบาย ก็ให้ดื่มน้ำอุ่นแทนเพื่อเป็นการรักษาอุณหภูมิในร่างกาย อาการจะได้ไม่หนักไปกว่าเดิม